「食材の保存」の記事一覧

食品を安全に美味しく食べるために、消費期限や賞味期限があります。 その違いをご存知でしょうか？ 消費期限袋や容器を開けないままで、書かれた保存方法を守って保存していた場合に、この「年月日」まで、「安全に食べられる期限」のこと。賞味期限袋や容…

食べきれないほど食材が残っていると、 「冷凍すればいいじゃん。」 と思う方がいらっしゃいます。 冷凍することは、長期保存の方法のひとつですが、以下のことを忘れないでいただきたい 冷凍＝永久保存ではない冷凍に不向きの食材も多い解凍時に水分や食品…